Nome scientifico: dentex dentex
Famiglia: sparidae
Ordine: perciformes
Dove: il dentice è comune nel Mediterraneo, nel Mar nero e nell’Atlantico orientale.
Pesca: a traina, vertical jigging, rock fishing
Esche: calamari, seppie, aguglie, l’immancabile sarda o pesciolini artificiali
Argomenti correlati:Il Dentice, della famiglia degli sparidi, si caratterizza per il suo corpo alto, robusto e compresso, le pinne appuntite, lunghe e rosate a differenza delle ventrali giallognole. Generalmente le sue dimensioni sono di 30 cm, ma in qualche caso può arrivare fino al metro di lunghezza. Il capo è massiccio, con profilo dorsale quasi rettilineo nei giovani ed arrotondato negli adulti, anche se la vera peculiarità sono i suoi 4 grossi denti canini che troviamo su entrambe le mascelle. La colorazione è di un grigio azzurro, iridescente sul dorso e con numerose macchie scure e riflessi argentei lungo i fianchi. Il dentice vive in prossimità della costa, con preferenza per i fondali rocciosi o sabbiosi ricchi di posidonia, e ad una profondità che varia in media tra i 15 ed i 160 metri. In genere solitario, solo da giovane si sposta in banchi e sosta su fondali molli e ricchi di alghe. Si nutre di molluschi, cefalopodi e pesci. La riproduzione avviene in primavera (marzo-maggio).
