Nome scientifico: acipenser sturio
Famiglia: acipenseridae
Ordine: acipenseriformes
Dove: lo storione risale il Po ed altri corsi d’acqua che sboccano nell’Adriatico settentrionale.
Pesca: di valore elevato e prevalentemente rivolto alla commercializzazione delle sue uova.
Esche: vermi di terra.
Argomenti correlati: Lo Storione è il più grande pesce d’acqua dolce e salmastra in Europa, noto ai più per le sue uova, il famoso caviale. Appartiene alla famiglia degli acipenseridae e può arrivare fino ai 2 m, i maschi, e fino ai 6 m le femmine, con un peso di 400 kg. Il corpo è affusolato e a sezione semicircolare, la testa è coperta da una caratteristica placca ossea ed il muso è prominente e lungo con la bocca infera, protrattile, tubiforme e munita di quattro barbigli. La pinna dorsale, quella anale e le ventrali sono posizionate nella parte posteriore del corpo, corpo cosparso da cinque serie di placche ossee. La livrea è verdastra sul dorso con fianchi di varie tonalità di grigio e ventre bianco. Specie anadroma lo storione migra periodicamente dal mare agli ambienti fluviali per riprodursi in fiumi ampi e profondi, data la sua mole imponente, nutrendosi di molluschi, vermi, insetti acquatici, larve e crostacei. La riproduzione avviene in acque fluviali a forte corrente tra aprile e giugno, deponendo un numero molto elevato di piccole uova che aderiscono alla pietre.
